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Olivier de Serres

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Olivier de Serres 1539-1619 Ce gentilhomme huguenot médita près de trente ans, retiré dans son domaine vivarois, sur les anciens traités d'agronomie et sur ses expériences quotidiennes, avant de publier son Théâtre d'agriculture et ménage des champs (1600). L'ouvrage ne dut pas son succès durable à la seule valeur de son style agréable et clair et de ses conseils techniques. C'était un livre opportun au sortir des luttes civiles et on comprend que Henri IV, à qui il est dédié, lui ait assuré la plus flatteuse publicité en s'en faisant lire chaque jour quelques pages.

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